《莊子·逍遙遊》：“庖人雖不治庖，屍祝不越樽俎而代之矣。”成玄英疏：“庖人，謂掌庖廚之人，則今之太官供膳是也。屍者，太廟中神主也。祝者，則今太常太祝是也，執祭版對屍而祝之，故謂之屍祝也。樽，酒器也。俎，肉器也。”後因以“代越庖俎”比喻越出本分，代行其事。
《莊子·逍遙遊》：“庖人雖不治庖，屍祝不越樽俎而代之矣。”成玄英疏：“庖人，謂掌庖廚之人，則今之太官供膳是也。屍者，太廟中神主也。祝者，則今太常太祝是也，執祭版對屍而祝之，故謂之屍祝也。樽，酒器也。俎，肉器也。”
代越庖俎作謂語、定語；指包辦。
清·陳天華《獅子吼》楔子：“是英雄自有英雄麪，怕 甚麽代越庖俎，還他個一矢雙穿。”
越俎代庖