厭：滿足；膾：細切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細越好。形容食物要精制細做。
先秦孔子《論語鄕黨》：“齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細。”
食不厭精，膾不厭細复句式；作分句；含褒義，形容食物要精制細做。
“割不正不食”這是他老先生的古板槼矩，但“食不厭精，膾不厭細”的條令卻有些稀奇。（魯迅《南腔北調集由中國女人的腳……》）
不用作人名意指不平凡、不一般、特別突出之義；
精用作人名意指意氣風發、聰慧、專心、完美無缺之義；
細用作人名意指考慮周密、认真細致、小巧、精致之義；
