鼎：古代炊具，三足兩耳；臠：切成塊的肉。嘗鼎裡一片肉，就可以知道整個鼎裡的肉味。
戰國呂不韋《呂氏春鞦察今》：“嘗一脟肉而知一镬之味、一鼎之調。”
嘗鼎一臠动宾式；作謂語；比喻根據部分可以推斷全部。
那上等的，自有一班王孫公子去問津，那下等的，也 有那些逐臭之夫，垂涎著嘗鼎一臠。（清吳趼人《二十年目睹之怪現狀》第一廻）
聞一知十、見微知著、因小見大、一葉知鞦
鼎用作人名意指頂天立地、爲人正直、堅毅、大之義；
一用作人名意指心無旁騖、善始善終、認真之義；
